「卵」と「玉子」の違いとは？・・・・シマやんです！
- 2018/08/14
- 20:01
卵も玉子も 共に「たまご」と読みます
使い分けに明確な基準はないが
一般的に生物学上では「卵」と表記し
食材に使用したり調理されたものは
「玉子」を用いるようです
ただし 「ゆで玉子」と「ゆで卵」
「玉子焼き」と「卵焼き」 の表記があるように
調理済みの鶏卵であっても
「卵」と書かれる場合もあり
例外も多いとのことです
最近の研究では 食べ過ぎても
肥満の原因にはならないそうな・・・
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