「卵」と「玉子」の違いとは？・・・・シマやんです！

2018/08/14
19:57

卵も玉子も共に「たまご」と読みます

使い分けに明確な基準はないが

一般的に生物学上では「卵」と表記し

食材に使用したり調理されたものは

「玉子」を用いるようです

ただし「ゆで玉子」と「ゆで卵」

「玉子焼き」と「卵焼き」の表記があるように

調理済みの鶏卵であっても

「卵」と書かれる場合もあり

例外も多いとのことです

最近の研究では食べ過ぎても

肥満の原因にはならないそうな・・・

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